WCHODZĘ
   
WYCHODZĘ
BRAK PRODUKTÓW
Twój koszyk: 0.00
Ilość produktów: 0
ikona_alkohole_z_logo
promocja_jdaniels_prezent
sklep_internetowy

prezenty_i_upominki_baner

luksusowe_alkohole_ikona

due_butelki_ikona

smieszne_butelki

jack_daniels_baner

wodka na wesele
button_dostawa_gratis
wedrinking.pl - blog o alkoholach i nie tylko...

ŚWIAT ALKOHOLI - Świat Whisky | www.alkohole.poznan.pl |sklep z największym wyborem whisky w Poznaniu. Whisky Single Malt, whisky blended, whiskey amerykańskie i kanadyjskie, bourbon, whiskey irlandzkie, whiskey japońskie.

Whisky to destylat zacieru ze słodu jęczmiennego, opalanego torfem. Po destylacji whisky ma ok 95% alkoholu, powinna dojrzewać w dębowej beczce minimum 3 lata, gdzie traci na swojej mocy i nabiera szlachetnego smaku. Butelkowana whisky powinna zawierać co najmniej 40 % objętości alkoholu.

single_malt1Whisky pochodzi najprawdopodobniej z Irlandii. Iryjscy mnisi pędzili trunek znany jako aqua vitae (gaelicka nazwa uisge beatha jest tłumaczeniem z łaciny) już w VII wieku. Była to mikstura uzyskiwana poprzez destylację produktów fermentacji owoców i używana wyłącznie do celów leczniczych: środek przedłużający życie, łagodzenie dolegliwości takich jak kolka, paraliż, ospa i inne.

Dla kariery międzynarodowej trunku zasadnicze znaczenie miała plaga, która nawiedziła francuskie winnice w latach 80. XIX wieku, co spowodowało znaczny spadek produkcji koniaku. Na jego miejsce weszła whisky i znaczną część rynku utrzymała do dzisiaj. Wzrost produkcji i wejście na nowe rynki spowodowały, że coraz większy udział miała whisky kupażowana (blended).

Whiskey jest produkowana w Irlandii, USA i Kanadzie. Whisky to trunek produkowany tylko w Szkocji. Warto tutaj zwrócić uwagę na fakt, że określeniem Scotch Whisky może się „posługiwać” tylko i wyłącznie whisky, która została wyprodukowana w Szkocji.

Surowiec do produkcji irlandzkiej whiskey (oraz szkockiej whisky) stanowi jęczmień: w postaci mieszaniny słodu i nieskiełkowanego ziarna, a także - choć zdecydowanie rzadziej - \"czyste\" nieskiełkowane ziarno. Natomiast amerykański bourbon wytwarzany jest z mieszaniny różnych ziaren, zawierającej od 51% do 79% kukurydzy.

Pierwszym etapem produkcji jest słodowanie (malting), polegające na kiełkowaniu ziaren zboża w odpowiednio wilgotnym i ciepłym środowisku. Skiełkowane ziarno następnie osuszane jest gorącym powietrzem. Następny etap to zacieranie (mashing), gdzie osuszony słód (a raczej mieszanka słodu i nieskiełkowanego ziarna), zalewany jest gorącą wodą (ok. 65 st C) i mieszany w celu \"otwarcia\" ziaren i rozpuszczenia skrobi. Ostygły nieco zacier (wort) zalewa się drożdżami i przelewa do kotłów warzelniczych (washbacks), gdzie pozostaje tam fermentując przez około 2-3 dni. Kolejnym krokiem jest destylacja. Otrzymany destylat ma ok. 80% zawartości alkoholu i po rozcieńczeniu z wodą destylowaną do poziomu ok. 63% w zasadzie niczym nie różni się od wódki. Swojego charakteru whiskey nabiera dopiero w trakcie wieloletniego leżakowania (przynajmniej trzy lata dla szkockich i irlandzkich, oraz dwa lata dla amerykańskich) w dębowych beczkach. W trakcie tego długotrwałego procesu alkohol wysyca się zawartymi w drewnie garbnikami, nabierając wtedy właściwego sobie złocistego koloru oraz orzechowego posmaku. 

Podstawowe rodzaje whisky:

Blended - whisky mieszana, produkowana z różnych destylatów, z różnych gorzelni

Single Malt - whisky słodowa, jeden destylat z jednej gorzelni

Pure Malt - whisky słodowa, mieszana z kilku destylatów, z kilku gorzelni

Irish Whiskey - whisky irlandzka

Canadian Whiskey - whisky kanadyjska

Tennesse Whiskey - whisky amerykańska ze stanu Tennessee

Bourbon - whisky amerykańska ze stanu Kentucky

Od kilku lat rośnie popularność whisky produkowanych w innych regionach świata. Na czele są bardzo popularne i modne ostatnio whisky japońskie, które ze względu na bardzo łagodne i zrównoważone smaki i aromaty, znajdują wielbicieli na całym świecie. Jednak produkcja whisky od lat jest również kultywowana w innych częściach świata. Z roku na rok przybywa smakoszy whisky produkowanych w takich krajach jak Szwecja (Mackmyra), Indie (Amrut), Tajwan (Kavalan), a nawet Niemcy, Austria czy Czechy.

Wyników 1 - 20 z 688
Strona 1 z 35

WHISKY

Aberfeldy 12YO w tubie

Whisky dojrzewająca przez okres 12 lat w dębowych beczkach.

CENA: 179,99 zł

Aberlour 10Yo 0.7L

10-letnia whisky, jedna z najlepiej sprzedających się whisky z rodziny "Abelourów".

CENA: 199,99 zł

Aberlour 10YO 1L

Chwilowy Brak Towaru Aberlour to 10-letnia whisky, jedna z najlepiej sprzedających się whisky z rodziny "Abelourów"....

CENA: 149,99 zł

Aberlour 12YO

12-letnia wersja whisky Aberlour, leżakowana w beczkach po sherry i bourbonie.

CENA: 189,00 zł

Aberlour 15YO

wersja 15-letnia leżakowana najpierw w beczkach po Bourbonie i małych beczkach po sherry, a następnie w dużych beczkach...

CENA: 259,99 zł

Aberlour 16YO

16-letnia whisky Aberlour jest leżakowana w beczkach po bourbonie oraz po sherry.

CENA: 255,99 zł

Aberlour 18YO

Doskonała szkocka whisky typu single malt dojrzewająca w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie i sherry oloroso.

CENA: 349,99 zł

Aberlour 2004 White Oak

Whisky pochodzi tylko i wyłącznie z beczek wykonanych z amerykańskiego białego dębu.

CENA: 199,99 zł

Aberlour A'bunadh

A’bunadh to whisky powstająca partiami i dojrzewająca wyłącznie w beczkach po sherry olorosso.

CENA: 309,99 zł

Akashi White Oak Single Malt

Jest to whisky jęczmienna destylowana w gorzelni Eigashima

CENA: 249,99 zł

Al Malt Nikka

Zachwyca barwą starego złota oraz delikatnym aromatem sherry, torfu i zielonych jabłek.

CENA: 175,00 zł

Amrut Standard

CENA: 179,00 zł

AnCnoc 12Yo 0.7L

Whisky o jasno słomkowej barwie z aromatami kwiatów, wanilii i owoców.

CENA: 229,99 zł

AnCnoc Peter Arkle

Whisky o zdecydowanym smaku zestawienia piernika i pikantnych przypraw.

CENA: 249,99 zł

Ardbeg 10Yo 0.7l

Ardberg 10 YO jest niezwykle zrównoważoną i głęboką szkocką whisky.

CENA: 209,99 zł

Ardbeg 10Yo 4.5l

OSTATNIA SZTUKA Whisky Ardbeg The Ultimate 10 YO to równowaga i głębia. Uwodząca mieszanka nut dymnych i torfowych...

CENA: 1799,00 zł

Ardbeg Corryvreckan

Jest to limitowana edycja whisky typu single malt - słodowej, z jednej destylarni.

CENA: 319,00 zł

Ardbeg TEN Years Old – Camuflage

Ardberg 10 YO jest niezwykle zrównoważoną i głęboką szkocką whisky

CENA: 249,99 zł

Ardbeg TEN Years Old – Escape Pack

Ardbeg to najbardziej torfowa szkocka whisky o zdecydowanym, bezkompromisowym charakterze.

CENA: 299,99 zł

Ardbeg Uigeadail 0.7l

Ardberg Uigeadail charakteryzuje intensywny dym niczym z ogniska rozpalonego na nadmorskiej plaży, zmieszany z...

CENA: 309,99 zł

Strona 1 z 35

WINA MUSUJĄCE