WCHODZĘ
   
WYCHODZĘ
BRAK PRODUKTÓW
Twój koszyk: 0.00
Ilość produktów: 0
ikona_alkohole_z_logo
promocja_jdaniels_prezent
sklep_internetowy

prezenty_i_upominki_baner

luksusowe_alkohole_ikona

due_butelki_ikona

smieszne_butelki

jack_daniels_baner

wodka na wesele
button_dostawa_gratis
wedrinking.pl - blog o alkoholach i nie tylko...

Whisky

Whisky to destylat zacieru ze słodu jęczmiennego, opalanego torfem. Po destylacji whisky ma ok 95% alkoholu, powinna dojrzewać w dębowej beczce minimum 3 lata, gdzie traci na swojej mocy i nabiera szlachetnego smaku. Butelkowana whisky powinna zawierać co najmniej 40 % objętości alkoholu.

single_malt1

Najbardziej prawdopodobnym krajem, z którego pochodzi Whisky jest Irlandia. Aqua vitae (woda życia) był trunkiem pędzonym przez tamtejszych mnichów w VII wieku. Miksturę tą uzyskiwano za pomocą destylacji produktów fermentacji owoców i przeznaczona była wyłącznie do celów medycznych. Uważana za środek, który wydłuża życie oraz łagodzi różne dolegliwości np. ospa, paraliż kolka i inne.

 W latach 80 XIX wieku nastąpił całkiem duży spadek w produkcji koniaku, co spowodowane było plagą, która nawiedziła francuskie winnice. Miało to wpływ na dalsze losy trunku. W jego miejsce zaczęła wchodzić whisky i taki trend utrzymał się aż do dzisiaj. Jej wzrost produkcji i popularności spowodował pojawienie się na rynku whisky kupażowanej (blended).

Whiskey i Whisky, warto zauważyć, że oba te pojęcia nie mają tego samego znaczenia. Trunek określany mianem Whiskey pochodzi z Irlandii, USA i Kanady, natomiast Whisky produkowana jest tylko w Szkocji. Warto zauważyć, że określenia Scotch Whisky można użyć tylko i wyłącznie w stosunku do whisky, która została wyprodukowana w Szkocji.

Jęczmień w postaci mieszaniny słodu, nieskiełkowanego ziarna oraz rzadziej „czystego” nieskiełkowanego ziarna jest surowcem używanym do produkcji Whiskey irlandzkiej oraz Whisky szkockiej. Amerykański bourbon jest rodzajem amerykańskiej whiskey. Wytwarza się go z mieszaniny pszenicy, jęczmienia, żyta i kukurydzy, której minimalna zawartość stanowi 51% - 79% kukurydzy.

Produkcję trunku można podzielić na kilka etapów. Pierwszym z nich jest słodowanie, czyli tzw. malting. Polega on na przygotowaniu środowiska o odpowiedniej temperaturze oraz wilgotności, w której kiełkować będą ziarna zboża. Następnie, przy pomocy gorącego powietrza ziarno zostaje osuszone. Kolejnym etapem jest zacieranie, czyli tzw. mashing. Osuszona wcześniej mieszanka słodu i ziaren zalewana jest gorącą wodą o temperaturze około 65 stopni Celsjusza i mieszana w celu otworzenia ziaren i rozpuszczenia skrobi. Po ostygnięciu zacieru (wort) dodaje się do niego drożdży a następnie całą miksturę umieszcza się w kotłach warzelniczych (washbacks), gdzie w celu fermentacji leżakuje około 2-3 dni. Następnie przystępuje się do destylacji. Otrzymany roztwór zawiera ok. 80% alkoholu, a po rozcieńczeniu z wodą jego zawartość spada do ok. 63%. Taki produkt w zasadzie nie różni się od wódki. Pozostaje już tylko wieloletnie leżakowanie. To ono sprawia, że whisky nabiera swojego charakterystycznego smaku. Długość leżakowania dla whisky szkockiej i irlandzkiej to minimum 3 lata oraz 2 lata dla amerykańskiej. Trunek dojrzewa w dębowych beczkach. Jego zawartość alkoholu wysycana jest przez garbniki zawarte w drewnie, nabierając przy tym właściwego dla siebie orzechowego posmaku i złocistego koloru.

Podstawowe rodzaje whisky:

Blended - whisky mieszana, produkowana z różnych destylatów, z różnych gorzelni

Single Malt - whisky słodowa, jeden destylat z jednej gorzelni

Pure Malt - whisky słodowa, mieszana z kilku destylatów, z kilku gorzelni

Irish Whiskey - whisky irlandzka

Canadian Whiskey - whisky kanadyjska

Tennesse Whiskey - whisky amerykańska ze stanu Tennessee

Bourbon - whisky amerykańska ze stanu Kentucky

Od kilku lat rośnie popularność whisky produkowanych w innych regionach świata. Na czele są bardzo popularne i modne ostatnio whisky japońskie, które ze względu na bardzo łagodne i zrównoważone smaki i aromaty, znajdują wielbicieli na całym świecie. Jednak produkcja whisky od lat jest również kultywowana w innych częściach świata. Z roku na rok przybywa smakoszy whisky produkowanych w takich krajach jak Szwecja (Mackmyra), Indie (Amrut), Tajwan (Kavalan), a nawet Niemcy, Austria czy Czechy.

ŚWIAT ALKOHOLI - Świat Whisky | www.alkohole.poznan.pl |sklep z największym wyborem whisky w Poznaniu. Whisky Single Malt, whisky blended, whiskey amerykańskie i kanadyjskie, bourbon, whiskey irlandzkie, whiskey japońskie.

 

 

 

 

Wyników 1 - 20 z 711
Strona 1 z 36

WHISKY

Aberfeldy 12YO w tubie

Whisky dojrzewająca przez okres 12 lat w dębowych beczkach.

CENA: 185,99 zł

Aberlour 10Yo 0.7L

10-letnia whisky, jedna z najlepiej sprzedających się whisky z rodziny "Abelourów".

CENA: 199,99 zł

Aberlour 10YO 1L

BRAK PRODUKTU Aberlour to 10-letnia whisky, jedna z najlepiej sprzedających się whisky z rodziny "Abelourów". Firma...

CENA: 149,99 zł

Aberlour 12 Yo Non Chill Filtered

CENA: 199,99 zł

Aberlour 12YO

12-letnia wersja whisky Aberlour, leżakowana w beczkach po sherry i bourbonie.

CENA: 189,00 zł

Aberlour 15YO

wersja 15-letnia leżakowana najpierw w beczkach po Bourbonie i małych beczkach po sherry, a następnie w dużych beczkach...

CENA: 259,99 zł

Aberlour 16YO

16-letnia whisky Aberlour jest leżakowana w beczkach po bourbonie oraz po sherry.

CENA: 255,99 zł

Aberlour 18YO

Doskonała szkocka whisky typu single malt dojrzewająca w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie i sherry oloroso.

CENA: 349,99 zł

Aberlour 2004 White Oak

Whisky pochodzi tylko i wyłącznie z beczek wykonanych z amerykańskiego białego dębu.

CENA: 199,99 zł

Aberlour A'bunadh

A’bunadh to whisky powstająca partiami i dojrzewająca wyłącznie w beczkach po sherry olorosso.

CENA: 309,99 zł

Akashi White Oak Single Malt

Jest to whisky jęczmienna destylowana w gorzelni Eigashima

CENA: 249,99 zł

Al Malt Nikka

Zachwyca barwą starego złota oraz delikatnym aromatem sherry, torfu i zielonych jabłek.

CENA: 175,00 zł

Amrut Standard

CENA: 179,00 zł

AnCnoc 12Yo 0.7L

Whisky o jasno słomkowej barwie z aromatami kwiatów, wanilii i owoców.

CENA: 229,99 zł

AnCnoc Peter Arkle

Whisky o zdecydowanym smaku zestawienia piernika i pikantnych przypraw.

CENA: 249,99 zł

Ardbeg 10Yo 0.7l

Ardberg 10 YO jest niezwykle zrównoważoną i głęboką szkocką whisky.

CENA: 209,99 zł

Ardbeg 10Yo 4.5l

OSTATNIA SZTUKA Whisky Ardbeg The Ultimate 10 YO to równowaga i głębia. Uwodząca mieszanka nut dymnych i torfowych...

CENA: 1799,00 zł

Ardbeg Corryvreckan

Jest to limitowana edycja whisky typu single malt - słodowej, z jednej destylarni.

CENA: 379,99 zł

Ardbeg TEN Years Old – Camuflage

Ardberg 10 YO jest niezwykle zrównoważoną i głęboką szkocką whisky

CENA: 249,99 zł

Ardbeg TEN Years Old – Escape Pack

Ardbeg to najbardziej torfowa szkocka whisky o zdecydowanym, bezkompromisowym charakterze.

CENA: 299,99 zł

Strona 1 z 36

WINA MUSUJĄCE